Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota Medan Tahun 2007

ABSTRAK

Peralatan makan melamin merupakan sejenis plastik hasil kombinasi

melamin dengan formaldehid yang menghasilkan melamin resin, yaitu polimer tahan

panas dengan stabilitas dimensi yang sempurna. Formaldehid di dalam melamin

dapat muncul pada peristiwa depolimerisa si, partikel-partikel formaldehid muncul

sebagai monomer dan menghasilkan racun yang berbahaya bagi kesehatan.

Penelitian ini merupakan penelitian bersifat survai deskriptif dengan

menggunakan metode asam kromatropat untuk mengetahui ada tidaknya kandungan

formaldehid pada peralatan makan melamin dan air panas yang dimasukkan ke dalam

peralatan makan melamin. Metode titrasi untuk mengetahui kadar formaldehid pada

peralatan makan melamin yang kemudian disesuaikan dengan ISO 14528-3 Tahun

1999 tentang kadar formaldehid yang diperbol ehkan pada peralatan makan melamin.

Kadar formaldehid yang terdapat pada ai r panas dibandingkan dengan standar IPCS

tentang ambang batas formaldehid pada tubuh manusia.

Hasil penelitian menunjukkan dari 10 sampel peralatan makan melamin

yang terdiri dari 5 sampel cangkir da n 5 sampel mangkok sop dan air panas yang

dimasukkan ke dalam peralatan makan melamin semuanya mengandung formaldehid.

Pada sampel cangkir kadar formaldehid tertinggi pada cangkir merek Venxia yaitu

sebesar 31,4 ppm dan kadar formaldehid terendah pada cangkir merek Onyx yaitu

sebesar 5,5 ppm. Pada sampel mangkok sop kadar formaldehid tertinggi terdapat pada

mangkok sop Tanpa Merek yaitu sebesar 40,9 ppm dan kadar formaldehid terendah

terdapat pada mangkok sop merek Huamei yaitu sebesar 9,6 ppm. Pada air panas

yang dimasukkan ke dalam peralatan makan melamin, untuk sampel cangkir kadar

formaldehid tertinggi terdapat cangkir merek Highner yaitu sebesar 13,5 ppm dan

kadar formaldehid terendah terdapat pada cangkir merek Onyx yaitu sebesar 2,3 ppm.

Untuk mangkok sop, kadar formaldehid tert inggi terdapat pada mangkok sop Tanpa

merek yaitu sebesar 30,05 ppm dan kadar formaldehid terendah terdapat pada

mangkok sop merek CD yaitu sebesar 2,1 ppm.

Berdasarkan standar ISO 14528-3 Tahun 1999, kadar formaldehid yang

diperbolehkan pada peralatan makan melamin adalah 3 ppm. Peralatan makan

melamin yang terdapat di pusat pasar Medan tidak aman jika digunakan sebagai

wadah makanan maupun minuman yang panas. Kadar formaldehid pada air panas

yang dimasukkan ke dalam peralatan maka n melamin melebihi ambang batas aman

formaldehid dalam tubuh manusia yang dite tapkan oleh IPCS yaitu 1 ppm. Oleh

karena itu perlu dilakukan penelitian le bih lanjut kandungan formaldehid pada

penggunaan peralatan makan melamin berdasarkan suhu makanan dan minuman.

File Selengkapnya.....

Tag Favorit :

Pemeriksaan Kandungan Formaldehid Pada Berbagai Jenis Peralatan Makan Melamin Di Kota Medan Tahun 2007 adalah yang barusan kamu baca.

PESAN SEKARANG Kumpulan Contoh Skripsi/Tesis bisa Request Sesuai Topik Judul yang di Butuhkan Caranya silahkan chat WA, +GRATIS BANTUAN TEKNIS KONSULTASI DAN BIMBINGAN GARANSI LOLOS CEK PLAGIASI ,